Resep Masakan Cara Membuat Ayam Bakar Aroma Terasi
Bahan-bahan:- ayam 1 ekor, dipotong 8 bagian
- air jeruk nipis sebanyak 1 sendok teh
- daun salam sebanyak 2 lembar
- 3 cm jahe, dimemarkan
- serai sebanyak 2 batang, diambil putihnya, dimemarkan
- kecap manis sebanyak 2 sendok makan
- garam sebanyak ½ sendok makan
- gula merah sisir sebanyak 1 sendok teh
- merica bubuk sebanyak ¼ sendok teh
- air sebanyak 500 ml
- minyak untuk menumis sebanyak 2 sendok makan
Bumbu Halus Resep Ayam Bakar Aroma Terasi:
- ketumbar sebanyak 1 sendok teh
- bawang merah sebanyak 7 butir
- bawang putih sebanyak 4 siung
- kemiri sebanyak 2 butir, disangrai
- jintan sebanyak ¼ sendok teh
- terasi sebanyak 1 sendok teh, dibakar
Bahan Olesan (aduk Rata):
- kecap manis sebanyak 3 sendok makan
- margarine sebanyak 1 sendok makan
- cabai rawit merah sebanyak 4 buah cabai, dicincang halus
Cara membuat Resep Ayam Bakar Aroma Terasi:
- Ayam lumuri dengan air jeruk nipis.
- Kemudian panaskan minyak. Tumis bumbu halus,jahe, daun salam, dan serai sampai harum.
- Tambahkan ayam. Dan aduk sampai berubah warna. Kemudian masukkan air, garam, kecap manis, gula merah, dan merica. Masak hingga meresap.
- Kemudian bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai harum.
Untuk 8 porsi
.gif)
.gif)
